Острый, еще острее: ТОП-10 лучших кухонных ножей в 2020-2021 гг

100 лучших ножей мира. Острый, еще острее: ТОП-10 лучших кухонных ножей в 2020-2021 гг Это позволит узнать, как часто менять испаритель в электронной сигарете, какие характеристики будут у пара, как часто придется заряжать вейп.

Острый, еще острее: ТОП-10 лучших кухонных ножей в 2020-2021 гг.

Чтобы приготовление пищи не превратилось в ежедневную муку, а приносило подлинное удовольствие, необходимы надежные кухонные помощники. Основными «орудиям труда», без которых не обойтись ни домашней хозяйке, ни профессиональному повару, являются ножи. Поэтому отнестись к выбору этого незаменимого кулинарного инструмента следует с должным вниманием. Изучив отзывы потребителей и мнение экспертов, мы составили рейтинг лучших кухонных ножей, популярных на рынке в 2020-2021 гг.

Основные критерии выбора

Задавшись целью купить хороший кухонный нож, сначала определитесь, какие задачи должен выполнять ваш будущий помощник в приготовлении пищи и какими характеристиками он должен обладать.

По своему предназначению ножи делятся на следующие виды:

• Универсальный, который с одинаковой легкостью справится как с нарезкой овощей, так и с разделкой мяса. К этому типу принадлежат и японские кухонные ножи сантоку и деба, острие которых опущено, а режущая кромка имеет чуть выгнутую или прямую форму.
• Поварской, выполняющий большинство видов операций по приготовлению пищи. Особенность шеф-ножа — в правильной развесовке: массивное, чуть сужающееся к острию режущее полотно длиной 15–30 см уравновешено тяжелой рукоятью.
• Топорик (тесак), широкий клинок которого предназначен для разделки больших кусков рыбы или мяса, а также рубки костей.
• Филейный, незаменимый для обработки мяса или рыбы. Отличается чуть изогнутым узким лезвием и поднятым вверх острием, помогающим без труда удалять жилы, делать идеально тонкие срезы и отделять филе от кости.
• Для овощей, характеризующийся ровной кромкой, коротким и узким клинком. Обязательное условие — острый кончик, служащий прекрасным подспорьем для удаления хвостиков фруктов или картофельных глазок.
• Для хлеба, способный аккуратно нарезать как мягкий батон, так и хрустящую французскую булку. Длинное прямое лезвие покрыто напоминающими полотно пилы волнистыми острыми зубьями.

По материалу изготовления клинка ножи делятся на:

• Стальные. Прочны, тверды и легки в уходе. Заточка таких изделий не вызывает проблем и возможна даже в домашних условиях. Однако со временем эти ножи могут оставлять на продуктах характерный привкус железа.
• Керамические. Гигиеничны, не требуют частой заточки и не подвержены ржавчине. Главный недостаток — хрупкость.
• Титановые. Плюсы: легкий вес, химическая нейтральность и коррозийная стойкость. Из минусов — высокая цена и низкая износоустойчивость.

• Пластиковые (ABS-пластик, резинопласт). Легки, неприхотливы в уходе, эстетичны и не теряют своих качеств при длительном контакте с водой.
• Деревянные. Приятны на ощупь, имеют удобный хват и исключают скольжение. Требуют внимательного ухода, так как легко впитывают в себя влагу и подвержены растрескиванию.
• Металлические, составляющие одно целое с клинком. Прочны и износостойки, однако скользят в руке и значительно увеличивают вес ножа.

ТОП-10 лучших ножей для кухни

10. Azza 22 см, Tescoma

Многие хозяйки не понаслышке знают, как сложно ровно и аккуратно нарезать свежий хлеб. Чтобы корочка не деформировалась, а мякоть не крошилась, нужен особый нож с волнообразной кромкой. Именно таким изделием является Azza от чешской компании Tescoma. Клинок кухонного инструмента изготовлен из пищевой хромоникелевой стали, не образующей микропор и устойчивой к коррозии даже в хлористой среде.

Длинное (22 см) лезвие с серрейторной заточкой поможет нарезать любой вид хлеба, не нарушив при этом целостность мякиша. Широкое основание делает конструкцию Azza настолько крепкой, что нож без труда справится даже с арбузом и дыней-торпедой. А эргономичная пластиковая рукоять не позволит выскользнуть прибору из ваших рук.

Цена — около 2 400 р.

• многофункциональность;
• эргономика;
• цельнокованное лезвие, заточенное вручную;
• сохранение рабочих свойств даже при частично затупившейся режущей кромке.

• сложности с очищением клинка.

9. Универсал-1 кухонный, Фабрика Баринова

Лезвие ножа «Универсал-1» от российской компании «Фабрика Баринова» сделано из листовой стали х12мф, широко применяемой в промышленном производстве. Помимо 1,5 % углерода и 12 % хрома, этот сплав содержит легирующие элементы: марганец, фосфор, никель, ванадий и молибден. Богатый состав обеспечивает кухонному инструменту стабильность, высокую прочность и износоустойчивость.

«Универсал-1» выбирают те, кто ценит в ножах не только хорошую работоспособность, но и привлекательный внешний вид. Изящная рукоять модели изготовлена из карельской березы. Этот вид древесины характеризуется волнообразным узором годичных слоев и темными контрастными включениями, образующими необычный рисунок. Такой материал исключительно тверд, вязок, не подвержен деформации и разбуханию.

Цена — около 4 100 р.

• кожаный чехол в комплекте;
• твердая инструментальная сталь клинка;
• многофункциональность;
• внешний вид.

• сложно встретить в широкой продаже.

8. Ingenio Ceramic 13 см, Tefal

Универсальный нож Ingenio от французской фирмы Tefal — находка для поклонников правильного питания. Его керамический клинок невосприимчив к маслу и влаге, в процессе эксплуатации не впитывает запахи лука, чеснока и рыбы. Дополнительную гигиеничность обеспечивает защитное кольцо, отделяющее лезвие от рукоятки. Благодаря ему режущее полотно не соприкасается с поверхностью стола.

Острейший кончик Ingenio позволяет профессионально делать фигурную нарезку. Прочность тоже на высоте: твердость лезвия составляет 86 единиц по шкале Роквелла. Однако обращаться с изделием нужно с особой осторожностью: керамика может расколоться при падении или обработке замороженных продуктов. Мыть в посудомоечной машине такой нож тоже не рекомендуется.

Цена — около 1 100 р.

• не требует постоянной заточки;
• не подвержен коррозии и окислению;
• защитный чехол в комплекте.

• хрупкость.

7. Samura Bamboo SBA-0040, Samura

Топорик от японской компания Samura создан для серьезной кухонной работы. Широкое массивное лезвие длиной 18 см и шириной 8 см с одинаковым успехом рубит замороженное мясо и разделывает на стейки рыбу. Удержание заточки у Bamboo SBA-0040 просто потрясающее: даже после обработки прочных тканей (костей, сухожилий) эта модель аккуратно и тонко нарежет овощи и фрукты.

Неоспоримые плюсы лезвия дополняет удобная рукоятка, выполненная в виде стебля бамбука. Как и клинок, она сделана из японской стали AUS-8 с сатиновой шлифовкой. Главной особенностью этого материала является устойчивость к механическим воздействиям и хорошая пластичность. В пользу повышенной прочности говорит и стабильная цельнометаллическая конструкция топорика, исключающая возможность появления люфтов.

Цена — около 2 900 р.

• легкость шлифовки;
• прочность (60 HRS по шкале Роквелла);
• эргономичность;
• удобство в работе.

• склонность к коррозии при использовании в условиях влажного климата.

6. Swiss classic 17 см, VICTORINOX

Кухонные ножи, качество которых не требует доказательств, выпускает швейцарская компания VICTORINOX. К славному семейству принадлежит инструмент из серии Swiss classic, вобравший в себя все достоинства сантоку. Его широкое лезвие длиной 17 см и углом заточки 20° обладает тончайшей кромкой, что позволяет с ювелирной точностью делать слайсы, соломку и мелкие кубики, аккуратно шинковать капусту и даже превращать мясо в фарш.

Особенно высоко Swiss classic ценят женщины. Несмотря на внешнюю массивность, сантоку весит всего 108 г. Кроме того, пропилы на боковой режущей поверхности практически на ноль сводят прилипание продуктов к клинку, что значительно облегчает работу. Еще один плюс в копилку этой модели — ее эргономичная рукоятка, форма которой обеспечивает уверенное удержание.

Цена — около 3 100 р.

• пожизненная гарантия;
• легкий вес;
• отличная фабричная заточка;
• возможность выбрать цвет рукоятки.

• подходит для обработки только мягких продуктов.

5. Professional master 7,5 см, TRAMONTINA

ТОП-10 кухонных ножей для дома был бы неполным без маленького, но такого важного помощника — инструмента для очистки овощей и фруктов от бразильской компании TRAMONTINA. Изготовленное из нержавеющей стали прочное (58 баллов по Роквеллу) лезвие с острейшей кромкой шириной 1 мм тончайшим слоем удалит кожуру, не оставив при этом вмятин. Подвластна ему и фигурная нарезка.

Особого внимания заслуживает полипропиленовая рукоятка с шершавой поверхностью. Несмотря на свою миниатюрность, она удобно лежит в ладони и не скользит. Производитель позаботился и о гигиеничности продукта: при изготовлении ножа рукоять обрабатывают специальным составом Microban®, призванным защищать изделие от болезнетворных бактерий и грибков. Противомикробный эффект сохраняется на протяжении всего срока службы инструмента.

Цена — около 400 р.

• демократичная стоимость;
• антибактериальное покрытие;
• удобство применения;
• качественная сталь.

• сложно найти в продаже.

4. Everslice 20 см, BergHOFF

Кухонные ножи от бельгийского производителя BergHOFF достойны самых лучших отзывов потребителей. Например, шеф-нож из серии Everslice кулинары полюбили за оригинальную форму клинка и острое лезвие, долго держащее заточку. Качество оснащенной нейлоновыми вставками рукояти тоже не вызывает сомнений. Полипропилен, из которого она сделана, обладает высокой прочностью и стойкостью к кислотам и щелочам; высокие бортики не допускают соприкосновения руки с лезвием.

Клинок Everslice выполнен из нержавеющей стали (X30Cr13), поверх которой нанесено титановое PVD-покрытие. Благодаря этой технологии изделие не подвержено коррозии, биологически нейтрально, устойчиво к механическим повреждениям, а также к воздействию щелочей, солей и кислот. Еда, приготовленная с помощью такого ножа, не меняет свой оригинальный вкус.

Цена — около 2 500 р.

• безопасная рукоять;
• прочное режущее полотно;
• привлекательный дизайн;
• защитный чехол в комплекте.

• сложность самостоятельной заточки.

3. Kanetsugu 21 Excel 17 см, Kanetsugu

Купить хороший японский нож — значит приобрести себе надежного кухонного помощника на долгие годы. Универсальное изделие от компании Kanetsugu, известной в Стране восходящего солнца вот уже более 660 лет, возьмет на себя все что угодно: тонко порежет помидор, нашинкует капусту и разделает мясо. Разве что почистить овощи и фрукты для Kanetsugu 21 Excel не под силу.

Своей работоспособностью нож обязан подверженному микрозубчатой заточке клинку, созданному из молибдено-ванадиевой стали (1К6). В процессе изготовления этот и без того прочный материал подвергается криообработке, что улучшает долговечность заточки, обеспечивает ровный срез продуктов и позволяет повысить устойчивость к нагрузкам.

Цена — около 2 100 р.

• многофункциональность;
• тактильно приятная деревянная рукоятка;
• высококачественная закаленная сталь;
• дополнительные ребра жесткости.

• не обнаружено.

2. Narihira FC-73 18 см, Fuji Cutlery

Хотя в каталоге товаров компании из Ниигаты Fuji Cutlery модель Narihira FC-73 и обозначена как деба, она способна на большее, чем только рубить рыбу. И профессиональные повара, и кулинары-любители высоко ценят функциональность этого кухонного инструмента, в круг обязанностей которого входят нарезка стейков, потрошение, отделение филе от костей и сухожилий, разделка птицы и мяса.

Со своими задачами инструмент справляется на отлично благодаря продуманному сочетанию широкого лезвия, оснащенного заостренным кончиком и массивной пятой, тяжелого и толстого обуха и эргономичной деревянной рукояти овального сечения. Полотно ножа, изготовленное из высококачественной нержавейки Mo-V, не требует дополнительного ухода, а с заточкой справится даже новичок.

Цена — около 6 900 р.

• универсальность;
• удобство в работе;
• оптимальное лезвие;
• привлекательный лаконичный дизайн.

• высокая стоимость.

1. Western knife F-807 18 см, Tojiro

Популярную модель от японской компании Tojiro покупают те, кто хочет иметь один инструмент для всех видов кухонных работ (кроме чистки овощей). Легендарный шеф-нож изготовлен из обладающей антикоррозийными свойствами премиум-стали VG-10. Прочность этого материала составляет 61 HRC по шкале Роквелла, что всего на 6 единиц ниже твердости алмаза.

До бритвенной остроты Western knife F-807 доведен на водном камне (зернистость — 8 000 грит). Фабричной симметричной заточки хватает на 4-6 месяцев постоянного использования. Трехслойное лезвие не окисляется даже при контакте с щелочной средой. Благодаря специальной обработке рукоять, изготовленная из стабилизированной древесины, защищена от деформации и накапливания загрязнений.

Цена — около 10 200 р.

• длительный срок службы;
• универсальность;
• высококачественная сталь;
• идеальное качество заточки.

• высокая стоимость.

Конечно, список популярных ножей не ограничивается участниками сегодняшнего рейтинга. Прекрасно показавшие себя в работе изделия вы найдете у фирм Sabatier, Kukuichi, Global, Robert Welch, Arcos, Hattori, Zwilling, Opinel, Masahiro. О продуктах этих и других компаний, а также о секретах выбора кухонных помощников вы узнаете, посмотрев видео.

Самые крутые ножи, известные на весь мир

Крутые ножи – это изделия разного назначения, но имеющие общие признаки: остроту лезвий, надежность и долговечность, удобство при пользовании, красоту и уже устоявшуюся репутацию высококачественных орудий. Подобные экземпляры есть среди охотничьих, армейских, универсальных, кухонных инструментов.

Существуют ножи, которыми лестно владеть из-за их высокой стоимости и уникального дизайна, настоящие произведения искусства. Но есть изделия, почти идеальные для пользования, по доступной цене.

Самые крутые ножи в истории

Крутые ножи – это функциональные, долговечные и внешне привлекательные изделия, например:

• с острыми, долго не тупящимися лезвиями Busse Battle Mistress, Loveless Drop Point, Diamond Blade Goddard Traditional Hunter;
• армейские BC-41, SOG Seel 2000, Fairbairn-Sуkes Fighting Knife, Fixation Bowie, для использования которых нужны особые навыки;
• надежные, но также оригинальные и изящные Lancet Ouroboros, Дракон, Black Panther.

Рекомендуем прочитать статью о лучших выкидных ножах. Из нее вы узнаете об основных характеристиках выкидных ножей, их видах и выкидных ножах ручной работы.

А здесь подробнее о том, как сделать нож самостоятельно.

Самые острые

Самые острые ножи – вовсе необязательно армейские, они могут быть разных видов:

• Busse Battle Mistress. Это большое и тяжелое орудие, относящееся к охотничьему типу. Его отличает вес в 900 г, удобная рукоятка и острейшее лезвие. Свойство клинка усиливается массой изделия. Оно вполне может заменить туристический топорик.
• Loveless Drop Point. Это небольшое охотничье орудие, длина его клинка всего 10 см, рукоятка ненамного больше. Но для изготовления используется очень прочная сталь, которую можно тонко заточить. К тому же она долго не тупится.
• Diamond Blade Goddard Traditional Hunter. Еще одно охотничье изделие, выпускающееся всего лишь с 2007 года, но зарекомендовавшее себя, как одно из острейших. Причиной этому способ изготовления стали для клинка. Она проходит обработку под сильным давлением и высокой температурой. В результате лезвие получается тонким и прочным.

Самый опасный

Самый опасный нож следует искать среди следующих экземпляров:

• BC-41. Это армейское изделие, сочетающее в себе нож и кастет. Рукоятка имеет 4 кольцевых выемки для пальцев, а клинок – заостренный и скошенный обух. Орудие предназначается для ближнего боя, было на вооружении британской армии во Второй мировой войне.
• SOG Seel.Тоже боевое орудие для воинов спецподразделений, прошедших для владения им спецподготовку. Его обух имеет 2 выступа, а часть лезвия – серрейторную заточку. К тому же нож довольно большой – общая длина 30 см.
• Fairbairn-Sуkes Fighting Knife. Имеет кинжаловидный клинок, заточенный с обеих сторон, в этом и состоит его опасность. Длина рабочей части тоже довольно велика – 19 см. Назначение орудия – нанесение колотых и резаных ран, поэтому оно было на вооружении армии.
• Fixation Bowie от кoмпaнии SOG. Это тоже боевое орудие, но с его помощью можно решить много задач. На обухе изделия есть 2 выступа, ближайшая к рукоятке часть имеет серрейторную заточку. Нож очень пропорциональный, сбалансированный.

Самый красивый

Самый красивый нож выбрать трудно, так как многие модели являются не только орудиями охотников, военных, но и настоящими произведениями искусства:

• Lancet Ouroboros. Это складной экземпляр с гравировкой на рукояти в виде трех драконов. На традиционного вида клинке тоже есть орнамент. А в отделке рукоятки использованы медь и золото.
• Нож Дракон. Подобные изготавливает фирма Кизляр, но есть и другие производители. Изделие состоит из рукоятки в виде головы и туловища дракона, а клинок – его хвост. Он может быть сильно изогнутым. А рукоятку нередко инкрустируют эмалью, камнями.
• Black Panther. Это орудие выглядит более традиционно, чем предыдущие экземпляры – просто небольшой охотничий нож. Привлекательным его делает рукоятка с головой пантеры вместо основания. Эта красота в простоте, изяществе и функциональности. А еще глаз хищника сделан из драгоценного камня.
• Gentak Makara. Изделие от William Henry, к тому же дорогое. Оно отличается гравировкой в виде гидры на рукоятке. Клинок тоже разукрашен фирменным орнаментом. Этот нож складной.
• Оружие народности острова Ява – Куян. Его клинок имеет необычную серповидную форму, оригинальный орнамент на поверхности, обух с узором.

Самые красивые кинжалы – это:

• Национальное орудие йеменцев Джамбия. Имеет двусторонее лезвие, изогнутый клинок. А у рукоятки есть гарда. Сам черенок делают из драгоценного металла, раньше изготавливали из рога носорога. Его основание еще шире гарды, так как это боевое оружие.
• Индийский Кила. На его рукояти изображены три лица Будды, клинок не гладкий, а тоже с выпуклым орнаментом. Каждая деталь имеет какое-либо значение, поэтому редко встречаются абсолютно идентичные экземпляры этого старинного орудия.
• The Gem of the Orient. Это копия оружия Тутанхамона, сделанная вручную из драгоценного металла. Клинок имеет выемку по центру, прямой. Вся красота в рукоятке – на ней гравировка и драгоценные камни, очень необычная гарда в виде двух завитушек.

Все это – популярные ножи у коллекционеров, поэтому цена каждого достигает нескольких десятков тысяч долларов.

У каких хороший клинок

Хороший клинок у ножа – тоже многозначное понятие, зависит от назначения орудия:

• Среди складных охотничьих стоит упомянуть Buck 110BRS. Он очень надежный, клинок из твердой стали, поэтому имеет пожизненную гарантию от производителя. Годится для разделывания туши и бытовых нужд, возникающих в походе.
• Финский Puukko и норвежский Eggen. Тоже охотничьи ножи, но монолитные. Клинок каждого из изделий – главное достоинство. Первый стоек к ударам и низким температурам, имеет универсальную форму и длину 12-16 см. У Eggen клинок длиннее, отличается традиционной конфигурацией, высоким качеством стали.
• Spyderco Bill Moran. Это американское изделие с длиной клинка, не дотягивающей до 10 см. Но он сделан из прочной японской стали, к тому же легкой. Форма клинка традиционная, рукоятка чуть длиннее по размеру.
• Ка-Бар. Это боевой нож, который легко трансформируется в походный. Клинок настолько прочен, что орудием можно не только обороняться, но и резать ветви, металл, копать землю. Форма его классическая.

Рейтинг ножей: какие считаются лучшими в мире

Рейтинг ножей составить трудно из-за разнообразия, но прежде стоит их разбить на категории:

• среди складных первыми по качеству считаются изделия Opinel, Buck, Kershow, Spyderco;
• лучшие универсальные – это Spyderco Endura, Benchmade Contego 810, Zero Tolerance K0562;
• из орудий для выживания стоит выбрать Mora 2000, SOG D 25, FALLKNIVEN S1, Jungle King II;
• почти идеальные для кухни, но и очень дорогие – Hattori, Sabatier Lion, Global и Samura;
• лучшее холодное оружие – Fixation Bowie, LHR combat, Bundeswehr Advanced;
• из охотничьих внимания заслуживают Spyderco Bill Moran, Eggen HE75, Hidden Canyon.

Смотрите на видео о том, какие ножи в рейтинге лучших:

Складные

Пожалуй, лучшие складные ножи мира производятся фирмами:

• Opinel. Это настоящее швейцарское качество, то есть надежность, удобство, долговечность. Клинки всех моделей этих орудий отличаются высокой твердостью стали, рукоятки – удобством. И у изделий Опинель демократичная цена.
• Buck. Среди всех моделей охотничьих ножей этой компании особенно популярна 110. Она универсальна, подойдет в охоте на зверя любых размеров. Но и все прочие изделия отличаются прочным и острым клинком, надежным замком для него.
• Kershaw. Американская фирма производит не только складные изделия. Но среди них есть на любой вкус и кошелек – автоматические, полуавтоматические, с длиной клинка от 5 см до 10 см, удобной рукоятью.
• Spyderco. Большинство складных орудий американской фирмы выкидные. У них самые твердые клинки, созданные из стали 60-62 HRC. Еще одна особенность – брутальный внешний вид, оригинальный дизайн.

Универсальные

Универсальный нож самого высокого класса – это любой из следующих:

Spyderco Endura

Этот нож складной, то есть его можно носить с собой, использовать в походе, на охоте и даже на кухне. Клинок сделан из стали VG⎼10, поэтому одной заточки хватит надолго.

У изделия удобная небольшая рукоятка с выемкой для пальца.

Benchmade Contego 810

Это орудие может показаться великоватым, так как в раскрытом состоянии имеет длину более 23 см. Но нож очень удобен для любых работ.

Качество стали таково, что можно резать очень жесткие материалы. Рукоятка не будет скользить в руке, даже будучи мокрой или на холоде.

Zero Tolerance K0562

Тоже массивное изделие, но из-за формы клинка и эргономичной рукоятки пригодно для любой работы – от срезания веток до шинковки продуктов.

Лезвие тонкое, острое, к нему ничего не липнет. На рукояти есть 2 подпальцевые выемки.

Benchmade Shane Sibert Vicar

Его длина в раскрытом состоянии – чуть более 22 см. Рукоятка прочная, нескользящая, так как на ней есть шероховатые накладки. Обух имеет небольшой выступ, клинок заостренный, а лезвие – скругленное.

Для металлической части использована сталь CPM S30V.

ТОП 5 ножей для выживания

Среди ножей для выживания внимания заслуживают пять:

• Mora. Это внешне простое изделие, которым можно настрогать дерево, открыть консервную банку, рассечь веревку. Сталь клинка достаточно прочна (жесткость 58 HRC), лезвие легко заточить о специальный камень. Общая длина ножа 22 см, рабочая часть – чуть больше 10 см, но есть ножны, в которых его можно перевозить. Он подходит для любителей бывать в лесу в не слишком суровых условиях.
• SOG D. Это более серьезное орудие американского производства. Оно имеет клинок кинжального типа, лезвие у основания с серрейторной заточкой. Есть гарда, защищающая охотника от порезов. Орудие предназначено скорее для нанесения колющих ударов, копания земли.
• FALLKNIVEN S.Это универсальное изделие американского производства. Оно легкое, клинок из прочной стали, а форма позволяет выполнять им любую требующуюся в суровых условиях работу. Общая длина орудия чуть более 24 см, стальная часть – 13 см. Есть кожаные ножны.
• НВ-1-01. Российский нож с кинжального типа клинком. Рукоятка очень удобна, но помимо этого в ней скрыты игла, шило, рыболовные крючки, таблетки для очищения воды.
• Jungle King II. Это изделие из Испании. Для выживания в его рукояти есть спиннер, крючки для рыбалки и леска, пинцет, иглы, булавки, точильный брусок, жгут, пластырь, приспособление для высекания огня. Основной клинок Jungle King II с двусторонней заточкой, на одном ребре есть зубья, как у пилы.

Самые дорогие кухонные

Самые дорогие кухонные ножи представляют собой наборы, предназначенные для разных работ:

• Hattori. Это кованые изделия из дамасской стали или марки материала Cowry X. Есть разные серии, самая дорогая та, что сделана вручную. Это очень острые ножи, но не рассчитанные на грубую работу. Цена 1 изделия – не ниже 800 долларов.
• Sabatier Lion. В линейке есть кованые изделия и из легированной стали. Их отличает высокое качество лезвий и отсутствие необходимости часто затачивать острую кромку. Стоимость начинается от 8000 р.
• Global. Эти японские изделия отличаются остротой и наличием защитного слоя на лезвии, ведь они сделаны из цельного сегмента нержавеющей стали. Но их нужно точить не реже 1 раза за 8-10 месяцев. Рукоятки одинаково безопасны в сухой и влажной руке, так как созданы из особого материала. Стоимость – от 4000 р. за орудие с самым коротким лезвием.
• Samura. Есть серии изделий из дамасской стали, особо прочной керамики с разными видами рукояток. Стоимость – от 700 р.

Смотрите на видео обзор кухонного ножа от Global:

Холодное оружие

Холодное оружие высочайшего качества, если не брать во внимание древние экземпляры, – это:

• Fixation Bowie. Боевой нож, эффективный для нападения, обороны и выживания. Его обух имеет 2 тупых угла, а ближняя к рукояти часть – зазубрины. Общая длина орудия – 31 см, клинок – 18 см.
• LHR combat. Оружие американских спецназовцев. Гладкий, скругленный книзу обух позволяет быстро вытаскивать его из ножен, тонкое острие – моментально поражать противника. А лезвие ближе к рукояти имеет зазубрины. Есть также гарда, предохраняющая обладателя ножа от повреждений. Изделие более миниатюрное, чем предыдущее, его длина – 30 см, размер клинка – 15 см.
• Bundeswehr Advanced. Это немецкое оружие, преимущественно боевое. Но им не только можно поразить противника, а также раскромсать проволоку, распилить ветвь дерева, открыть бутылку, завернуть болт и т. д. Материалы клинка и рукояти не боятся жары и холода. Длина изделия – 30,5 см, клинка – 17,5 см.

Лучшие ножи мира этой категории также M9 Baуonet, Eickhorn Advanced, Gerber Mark II.

Охотничьи

Самые дорогие и качественные охотничьи ножи отличаются легкостью, функциональностью, надежностью материалов, из которых изготовлены, остротой лезвия, красотой:

• Spyderco Bill Moran. Это монолитное изделие, общей величиной 203 мм, клинок – 99 мм.
• Eggen HE.Имеет клинок из стали трехслойной структуры, деревянный черенок, создается вручную.
• Hidden Canyon. Его размер 200 мм, длина клинка – 70 мм. Рабочая часть довольно широкая, что делает орудие универсальным для охотника.

Самые лучшие в России

Самыми лучшими ножами в России считаются:

• Сибиряк, МТ-70, Легионер, Кром, Мангуст от Ворсма;
• Катран, Пума, Осетр от Кизляр;
• Воин, Малыш, Вепрь от Витязя.

Это изделия, не являющиеся холодным оружием, тем не менее надежные, удобные, могут пригодиться на охоте, в походе и для бытовых нужд. Их цена — от 4000 р. до 16000 р., но она вполне оправдана.

Рейтинг лучших бюджетных в России

Лучшие бюджетные ножи российского производства – это:

• Корсар от фирмы Кизляр Суприм. Это универсальное монолитное изделие с клинком 110 см, не являющееся холодным оружием. Его приметы – острое лезвие, надежность, привлекательный внешний вид. И стоит изделие не дороже 2000 р.
• Таежный-2 от Росоружия. Нож с клинком из стали твердостью 56-58 HRC, длиной 18,5 см. Им тоже можно делать практически все – от работы в лесу до кухонной. Цена – от 2800 р.
• МТ-106 от Ворсма. У изделия клинок 11 см из кованой стали, эргономичный черенок, выполненный из нескользящего от влаги материала. Цена – от 2600 р.

Рейтинг недорогих ножей хорошего качества можно дополнить изделиями:

• Лиса, Финка-3, Бекас от АиР;
• Таежный-2, Сталкер от Росоружия;
• Colada AUS-8, Fortuna от Кизляр Суприм;
• Стерх-2, Филин от Кизляр.

Легендарные ножи

Легендарные ножи известны всем любителям этих изделий вне зависимости от страны происхождения:

• Финка. Это армейский нож с коротким узким клинком и гладкой деревянной рукояткой. Выглядит очень просто, но более поздний вариант имеет гарду. А рукоятка слегка сужается у основания для более удобного хвата.
• Нож Боуи. Тоже боевое орудие, родившееся в США во времена Дикого Запада. Для него характерно тонкое острие, скошенный обух, наличие гарды.
• Ka-Bar. Это тяжелое армейское изделие, спасавшее жизни американским морским пехотинцам в войне с Японией. Позже оно использовалось в Корее, Афганистане, Ираке. Ка-Бар пригоден и как нож для выживания.
• Кукри. Это азиатское оружие, с изогнутым, но очень прочным клинком. Гуркхи успешно использовали его в войне против британцев. Изделие пригодно и для выполнения хозяйственных работ.

Смотрите на видео о легендарных ножах:

К категории «легендарные ножи мира» можно также отнести изделия:

• наваха из Испании с прячущимся в рукоятке длинным и тонким клинком;
• мачете, который использовали в Латинской Америке, Испании в борьбе с врагами, на сельскохозяйственных работах;
• керамбит, предназначенный для решения военных задач при помощи загнутого клинка и рукоятки в виде кастета;
• балисонг, имеющий оригинальную конструкцию и очень опасный;
• танто – оружие самурая, с острейшим коротким клинком, замаскированным в бамбуковом чехле; золотоискателя, с оригинальной рукояткой, расположенной перпендикулярно клинку;
• нож Себенза, классического вида складной, но очень надежный, удобный, потому пользующийся спросом много десятилетий.

Качественные ножи: характеристики

Качественные ножи отвечают следующим требованиям:

• Величина, соответствующая назначению инструмента. Это, например, мачете, которым удобно прорубать тропические заросли.
• Удобство, тоже зависящее от цели использования. Речь о надежной, не выскальзывающей рукоятке, остром лезвии, хорошей форме клинка.
• Достаточной прочности материала. Это должна быть углеродистая или легированная сталь для клинка, крепкие породы дерева, качественный пластик, микарта, кратон для черенка.

Самый большой

Самый большой нож из всех категорий – это, пожалуй, Скрамасакс. Он очень похож на меч по габаритам (35-55 см, но есть и 75 см), а также назначению. Это боевое орудие с клинком гораздо большего размера, чем рукоять.

Скрамасакс

Есть еще мачете Трамонтина. Он предназначен для вырубки тропической растительности, но использовался и как боевое оружие. Для изделия характерен не только внушительный клинок, дающий сходство с тесаком, но и гибкая сталь этой рабочей части орудия.

Самый удобный

Самый удобный нож можно условно отыскать, если знать, для чего его будут использовать:

• в турпоходе нужен складной с множеством лезвий;
• на охоте и рыбалке – монолитный, с мощным недлинным клинком, нескользящей рукояткой;
• для повседневного ношения годится небольшой универсальный, который легко достать, можно использовать для разных работ;
• на кухне удобство инструмента зависит от продукта, с которым предстоит иметь дело, и вида деятельности (нарезка, шинковка, отделение мяса от костей и т. д.).

Самый прочный

Самый прочный нож в мире изготовлен из порошковой углеродистой или хромистой стали (клинок) и рукоятки из синтетического материала (G10, кратон, микарта). Черенки бывают также цельнометаллические или титановые. Но это не означает удобство использования орудия. Да и высокоуглеродистая сталь клинка не всегда делает его идеальным.

Самые дорогие ножи

Самые дорогие ножи обычно украшены драгоценными металлами и камнями, созданы вручную:

Лучший тактический нож: Топ-20 клинков ‘2020-2021. Как выбрать нож

В сегодняшней статье мы обсудим, что такое тактический нож, и рассмотрим лучшие модели ножей такого типа за 2020-2021, исходя из их функциональности, надежности и стоимости, и посмотрим, на что опираться, выбирая себе нож.

Правильный выбор ножа – весьма важная задача для всех, кто хочет иметь при себе верного помощника в условиях как дикой природы, так и в городе. Хороший нож, рассчитанный как на рядовые, так и на избыточные нагрузки, способен помочь решить десятки, а то и сотни различных задач. Именно поэтому к его подбору (особенно в нынешних условиях, когда существует большое количество производителей с огромным выбором моделей) следует подходить внимательно.

Что такое тактический нож?

Тактический нож – это изначально инструмент сугубо боевого назначения, который использовался военными и сотрудниками правоохранительных органов в «полевых условиях». Однако в наше время тактический нож нашёл применение как часть набора выживания для путешественников по дикой природе, охотников, любителей спорта на открытом воздухе, а также весьма любим ножеманами и коллекционерами холодного оружия. Тактические ножи также часто называют боевыми ножами или военными ножами.

Топ-20 тактических ножей 2020-2021 года

1. Kershaw Black Blur Knife

Застряли в машине во время аварии и не можете выбраться? Тогда разбейте окно при помощи этого небольшого, но крайне крепкого ножа, специально созданного для подобных ситуаций. Его длина клинка составляет всего 60 мм, что вполне достаточно при его использовании в качестве EDC. Рукоять выполнена из легкого, но вместе с тем крайне прочного алюминиевого сплава 6061-Т6, стойкого у ударам и другим нагрузкам. Для лучшего удержания в любую погоду ее внешняя сторона текстурирована, что исключает выскальзывание и обеспечивает комфортный хват.

Поскольку Kershaw (cпeц. пpeдлoжeниe пo пpoмoкoду: LASTDAY) всегда стремится сделать свои изделия максимально надежными, в качестве материала клинка для этой модели выбрана сталь 14C28N, исключающая появление коррозии даже при его использовании на море. Из других положительных качеств следует отметить небольшую массу – всего 113 г, и переставную клипсу.

2. Smith & Wesson Extreme Ops SWA24S

Нож Extreme Ops SWA24S, выпускаемый компанией Smith & Wesson, известным американским производителем оружия и снаряжения, представляет собой небольшой фолдер общей длиной 7,1 дюйма при длине клинка 3,1 дюйма и массе всего 99 г. Его клинок изготовлен из нержавеющей стали 7Cr17MOV с оксидированным черным покрытием, придающим дополнительную стойкость к влаге и агрессивным средам. Рукоять ножа выполнена из анодированного алюминия (также черного цвета) и имеет ряд прорезей для снижения массы.

Это, а также наличие простого и надежного лайнер-лока, полусеррейторной заточки, двустороннего шпенька для открывания и флиппера делает его отличной моделью для повседневного ношения.

3. Benchmade Bedlam 860

Компания Benchmade (cпeц. пpeдлoжeниe пo пpoмoкoду: LASTDAY) – один из самых авторитетных ножевых производителей США, и качество выпускаемой продукции всегда подтверждает это. Не является исключением и данная модель, оснащенная системой запирая аксис-лок и клинком из легированной стали 154СМ.

Несмотря на то, что цена этого ножа – весьма высока, его стоит порекомендовать каждому, учитывая его надежность и удобство в работе. Полная длина изделия в раскрытом состоянии составляет 25 см, тогда как его масса – всего 200 г. По словам многих владельцев, данный нож – лучший вариант тактического складного ножа не только для городских условий, но и для аутдора.

4. Cold Steel Micro Recon 1 Spear Point

Этот небольшой фолдер сочетает в себе высокую прочность, фирменное качество Cold Steel (cпeц. пpeдлoжeниe пo пpoмoкoду: LASTDAY) и доступную цену (что выгодно отличает его от многих других подобных изделий). Толщина клинка – всего 2,5 мм, что при небольшой длине клинка более, чем достаточно как для небольших, так и для вполне серьезных работ (конечно, насколько это позволяет его размер). Накладки рукояти выполнены из G-10 «Griv-Ex» и обеспечивают превосходное удержание, а клинок из АУС8 с покрытием Tuff-Ex гарантирует устойчивость ножа к любым испытаниям.

Для удобства повседневного ношения он оснащен стальной клипсой и, если вы хотите именно небольшой фолдер EDC в тактическом исполнении, то эта модель – именно то, что вам нужно.

5. Ka-Bar TDI Law Enforcement Knife Fixed Blade

Этот тактический нож от Ка-Бар разрабатывался специально для офицеров полиции и имеет великолепные рабочие характеристики. Его клинок выполнен из нержавеющей стали АУС-8А, закаленной до 59 единиц. Общая длина ножа – 14 см при длине клинка 6 см. Несмотря на то, что подобный размер кажется небольшим, он прекрасно подходит для самообороны, поскольку и разрабатывался специально для нее (о чем и говорит аббревиатура в его названии – TDI – tactical defense institute).

Для всех, желающих иметь при себе компактный, надежный и доступный по цене нож, эта модель – оптимальное решение.

6. Zero Tolerance ZT0350TS G10

Этот складной нож от Zero Tolerance (cпeц. пpeдлoжeниe пo пpoмoкoду: LASTDAY) позволяет моментально переводить его в рабочее состояние благодаря ассисту SpeedSafe, обеспечивающему моментальное открывание. Клинок изготовлен из порошковой стали S30V с полосатым напылением из вольфрама, придающего устойчивость к коррозии.

Его общая длина – чуть больше 8 см при общих габаритах изделия в раскрытом состоянии – 20 см. Масса ножа составляет 180 г, что делает его хорошим вариантом как для ежедневного ношения, так и применения в условиях охоты, рыбалки или просто походов на природу.

7. Benchmade Contego 810

Этот фолдер – еще один прекрасный пример тактического складного ножа от Benchmade. Он имеет агрессивный внешний вид благодаря стеклобою на торце рукояти и клинку в форме обратного танто, что делает его еще более универсальным. Последний изготовлен из порошковой стали CPM-M4, сочетающей в себе крайне высокую прочность, твердость и стойкость к износу. Длина клинка составляет 10 см при толщине 4 мм, что позволяет применять нож не только для реза, но и для силовых работ.

Производится Benchmade Contego 810 (cпeц. пpeдлoжeниe пo пpoмoкoду: LASTDAY) в США, что еще более подчеркивает высокое качество его изготовления.

8. Schrade SCHA4BG Magic Knife

Эта модель имеет клинок из нержавеющей стали марки 4034 и текстурированную рукоять черного цвета из анодированного авиационного алюминия, что делает нож отличным вариантом для множества повседневных и тактических задач. Его общая длина составляет 19,5 см (на клинок из них приходится 8,3 см).

Название ножа происходит от аббревиатуры M.A.G.I.C, образованной первыми буквами слов Multipurpose, Assistant, Generational and Innovative Cutlery. При этом, его цена остается на доступном уровне, что делает его еще одним хорошим вариантом для тех, кто не хочет много платить за нож.

9. TAC Force Pocket Knives Tactical Knife

Нож предназначен для тех, кто хочет получить достойное качество за небольшую цену. Этот керамбит отлично подойдет для EDC, ведь при небольших общих габаритах длина его клинка составляет почти 8,5 см, чего хватит для решения большинства повседневных задач.

Режущая кромка идет с бритвенной заточкой из коробки, а рукоять обеспечивает крайне удобный и надежный хват (хотя ее форма и может вызвать определенные сомнения при первом взгляде).

10. Gerber Mark II Knife 707

Gerber Mark 2 – классический тактический кинжал, впервые представленный в 1966 году. Он заслужил популярность у многих любителей холодного оружия, и продолжает пользоваться ей и по сей день. В отличие от большинства других тактически ножей и кинжалов, он имеет пару полусеррейторных лезвий, облегчающих перерезание плотных матерчатых материалов (например, ремней безопасности).

Длина его клинка составляет ровно 16,5 см, а общая длина – 32,5 см. Рукоять кинжала выполнена литой из алюминиевого сплава, и благодаря своей форме обеспечивает надежное удержание даже сырыми руками.

11. Buck Knives 0870 Bones Tactical Folding Knife

Если вы собираете ножи в коллекцию, то безусловно стоит добавить в нее и пару экземпляров от компании Buck (cпeц. пpeдлoжeниe пo пpoмoкoду: LASTDAY) . Причем, это могут быть как вполне классические модели с многолетней историей (как например Buck-110), так и современные образцы, не уступающие своим предшественникам по качеству.

Это же можно сказать и о модели Buck Knives 0870 Bones Tactical Folding Knife. Она сочетает в себе небольшую цену с запоминающимся внешним видом благодаря перфорированной рукояти и клинку модерн танто с полусеррейторной заточкой. Последний имеет длину 7,6 см, а общая длина ножа в сложенном виде – чуть меньше 13 см, что облегчает его ношение в кармане или небольшой сумке.

12. Gerber Swagger Knife

Если вы ищете хороший повседневный нож, то Gerber Swagger Knife – именно то, что вам нужно. Он сочетает в себе надежность, комфортное удержание и возможность быстрого открывания одной рукой благодаря наличию фирменной автоматической системы открывания.

Его полусеррейторный клинок длиной 8,3 см позволяет решать большинство задач – от нарезания пищи до перерезания ремней и строгания древесины. А замок plunge lock исключает его самопроизвольное складывание даже под большой нагрузкой. Для надежного закрепления ножа на ремне или кармане он комплектуется удобной клипсой.

13. Spyderco Assist Black Blade

Фирма Spyderco (cпeц. пpeдлoжeниe пo пpoмoкoду: LASTDAY) известна своими необычными фолдерами, и эта модель с крайне интересным внешним видом сразу бросается в глаза. Последний обусловлен предназначением ножа – для пожарных и спасательных служб (а также для простых граждан, любящих простые и надежные элементы снаряжения).

Клинок ножа длиной чуть более 8 см имеет переднюю плейновую часть и серрейторную заточку на остальных ¾ РК. И, при таких габаритах, но благодаря ухватистой рукояти с накладками из полимера его масса немногим превышает 100 г, что значительно облегчает его ношение. Форма клинка ножа с передним выступающим зубом и серрейтор практически на всей длине лезвия позволяют без труда перерезать им даже самые прочные волокнистые материалы (брезент, ремни безопасности, канаты и т.д.)

14. Smith & Wesson Border Guard SWBG2TS

Кроме выпуска огнестрельного оружия, компания Smith & Wesson, чья фабрика расположена в Спрингфилде, штат Массачусетс, производит и различное тактическое снаряжение, включая представленную выше модель ножа. При доступной цене она сочетает в себе хорошую сталь клинка (7Cr17), выполненного в форме модернизированного танто и имеющего полусеррейторную заточку. Длина клинка – 11,1 см, а полная масса ножа – 256 г. Для удобства открывания он оснащен двусторонними шпеньками, а для уменьшения масса и большей прочности – парой продольных долов на обеих сторонах.

Рукоять из анодированного алюминия имеет эргономичную ухватистую форму и текстурированные вставки, исключающие выскальзывание из мокрой руки. Из дополнительных функций следует выделить наличие стропореза в задней части рукояти и стеклобоя/скуллкрашера на ее торце.

15. Rothco Genuine British Commando Knife

Хотите почувствовать себя бойцом специального подразделения? Тогда этот кинжал именно для вас. Он сочетает в себе высокую прочность и отличную проникающую способность, что позволяет в равной степени использовать его и для самообороны (естественно, не в нашей стране) и для чисто утилитарных задач.

При этом, данная реплика боевого кинжала Ферберна-Сайкса стоит значительно дешевле, чем у многих других производителей, что является еще одним плюсом для того, чтобы заполучить ее в свою коллекцию.

16. Gerber Silver Trident Knife

При массе всего 495 г, этот нож является прекрасным решением для любых тактических ситуаций. Его рукоять выполнена максимально ухватистой и эргономичной, а ее материал (армированный стекловолокном полиамид) не боится ультрафиолетового излучения, перегрева и химически активных соединений.

Материалом клинка (имеющего полноценную РК по всей длине и укороченную на обухе) выступает сталь 145СМ, обеспечивающая ему сочетание большой твердости с прочностью. Для лучшего (и более универсального реза) обе рабочие кромки снабжены полусеррейтором различных типов, что позволяет резать фактически любые материалы, вплоть до самых упругих. Из дополнительных, но важных плюсов ножа следует выделить развитую гарду и плоский молоток на обухе рукояти, значительно расширяющий его функционал.

17. SOG SLPro Folding Knife ToolLogic SLPB2

Если вы хотите иметь при себе сразу тактический фонарик и тактический нож, то данная модель от SOG (cпeц. пpeдлoжeниe пo пpoмoкoду: LASTDAY) – именно то, что вам нужно. Она включает в себя прочное полусеррейторное лезвие из нержавеющей стали, помещенное в водонепроницаемый корпус. Внутри него же располагается и фонарь, обладающий достаточной яркостью для поиска небольших предметов или подсветки рабочей зоны в ночное время суток.

Для еще большей универсальности модель оснащена весьма громким сигнальным свистком, а ее доступная цена позволяет каждому иметь при себе такой ножик в качестве неплохого бэкапа.

18. Gerber Applegate Covert Knife: Serrated Edge

Несмотря на свой грозный внешний вид, этот нож от Gerber с легкостью справится с любыми вполне утилитарными задачами как в качестве EDC, так и при выходах в аутдор. Его клинок из стали 154СМ оснащен нижней полусеррейторной РК полноценной длины и укороченной плейновой на обухе. Для его лучшей защиты от коррозии применено черное покрытие из нитрида титана, отлично дополняющее внешний облик этого складного кинжала.

В раскрытом состоянии его длина составляет 22 см, а в сложенном – всего 12,5 см. Для исключения риска самопроизвольного складывания применен замок типа roto-lock. Полная масса изделия составляет 119 г.

19. Kootek Tactical Flashlight Knife K1

Если вас не устраивает предыдущая модель ноже-фонарика, и вы хотите что-то посерьезней, то обратите внимание на Kootek Tactical Flashlight Knife K1. Источник света, в данном случае, имеет 3 режима яркости и возможность зуммирования, а применение для его питания аккумуляторов 18650 позволяет увеличить рабочее время до нескольких часов.

Сам нож имеет 3 варианта крепления к телу фонарика и представляет собой клинок длиной 3,5 дюйма, который отлично подойдет для решения небольших задач (например, потрошения рыбы или приготовления пищи). Большим плюсом является и то, что стоит эта модель совсем немного.

20. Spyderco Sage2 Titanium Plain Edge Knife

Этот нож от Spyderco (cпeц. пpeдлoжeниe пo пpoмoкoду: LASTDAY) с клинком типа спир-пойнт выполнен из самых современных материалов, включая рукоять из бэта-титана, делающую его крайне легким и, вместе с тем, прочным и не боящимся агрессивного воздействия внешней среды. Запирание осуществляется благодаря замку Reeve integral lock (модернизированный фрейм-лок), исключающему случайное складывание во время работы.

Полная длина ножа в сложенном виде – всего 10 с небольшим сантиметров, что делает его крайне компактным и удобным при переноске.

Как правильно выбрать тактический нож?

Выбирая тактический нож, следует руководствовать несколькими параметрами.

Длина клинка

Первым и главным из параметров тактического ножа является длина клинка. Чем она больше, тем универсальнее (до определенного предела) будет и само изделие, но тем больше места оно будет занимать при ношении и транспортировке (особенно это касается фикседов).

Режущая кромка

Второй, не менее значимый фактор – тип рабочей кромки. Плейновое лезвие будет эффективнее при резке и работе по мягким материалам, разделке дичи и строгании дерева.

Полный серрейтор – на спасательных ножах, рассчитанных на резку ремней и канатов. Если же требуется максимально функциональный вариант, то лучше отдать предпочтение полусеррейтору.

Ножевая сталь

Не маловажной является и марка стали. Изделия с клинками из высокоуглеродистой стали сочетают в себе более агрессивный рез и лучшее удержание заточки, но легко корродируют даже при небольшой влажности. Ножи с клинками из нержавейки, наоборот, не боятся осадков, крови и других активных сред, но уступают первым по качеству реза.

Отличной «золотой серединой» здесь являются модели из полунержавеющих или порошковых сталей. Правда, и те и другие по цене заметно превосходят как обычную углеродку, так и нержавейку.

Рукоять

Последний (но не по значению) пункт при выборе – это материал рукояти. Цельнометаллические модели (либо модели с рукоятями из алюминия или титана)крайне надежны, но могут быть некомфортны при холоде, а в сырых руках – выскальзывать при большой нагрузке.

Деревянные рукояти лишены этих недостатков, но могут раскалываться или разбухать (а при не совсем правильной форме – также не обеспечивать надежного хвата в холодную или сырую погоду). Именно поэтому, по рекомендациям многих специалистов, наиболее оптимальным вариантом являются такие материалы, как микарта или G-10, сочетающие преимущества всех предыдущих, но при этом полностью лишенные их недостатков.

Существует ещё несколько параметров, на которые советуют обращать внимание при выборе ножа. Это тип ножа – складной или с фиксированным лезвием, форма лезвия и его кончика, а также форма рукояти. В наши дни складные ножи уже практически не уступают по прочности ножам с фиксированным лезвием, поэтому в данном случае ваш выбор может исходить чисто из личных предпочтений. Это так же касается формы лезвия и геометрии рукояти.

В заключение можем лишь сказать, что приведённый “хит-парад” ножей – не канон и не последняя инстанция, и у каждого он будет свой. Но мы надеемся, что он позволит вам сориентироваться во всё многообразии существующих клинков, а наши советы помогут вам выбрать тактический нож по душе. В любом случае выбирайте то, что нравится – точно не прогадаете!